Köstlichkeitender Saison
Frühlingsfrische im März – Genieße die Vielfalt der Saison
Der März bringt den Frühling langsam in Schwung und mit ihm eine Fülle an frischen, saisonalen Zutaten. Während die letzten Wintergemüse noch erhältlich sind, bereichern erste Frühlingsboten wie Rucola, Sellerie und frische Kräuter den Speiseplan. Lass dich inspirieren und entdecke, wie abwechslungsreich diese Jahreszeit sein kann!
Frühlingshaftes Gemüse
Jetzt beginnt die Zeit für frische und aromatische Zutaten, die den Übergang vom Winter zum Frühling begleiten. Rucola bringt mit seinem leicht nussig-würzigen Geschmack eine besondere Note in Salate, Pasta-Gerichte oder auf Pizza. Knollensellerie und Stangensellerie sind weiterhin in bester Qualität erhältlich und eignen sich hervorragend für Suppen, Eintöpfe oder als würzige Beilage. Auch Rote Rüben (Rote Bete) gehören zu den saisonalen Favoriten: Ob als Carpaccio mit Feta, in wärmenden Suppen oder als farbenfrohe Zutat in Bowls – sie sorgen für Geschmack und Nährstoffe auf dem Teller.
Fruchtige Frische
Auch wenn heimische Früchte noch auf sich warten lassen, sorgen Zitrusfrüchte weiterhin für Frische. Zitronen, Grapefruits und Orangen bringen eine spritzige Note auf den Teller – ob als vitaminreicher Saft, in fruchtigen Desserts oder als aromatische Ergänzung zu herzhaften Speisen. Äpfel aus Lagerbeständen sind ebenfalls eine köstliche Wahl und lassen sich wunderbar in Kuchen, als Kompott oder in frischen Salaten genießen.
Aromatische Kräuter
Mit dem März kommen auch die ersten frischen Kräuter ins Spiel. Schnittlauch, Petersilie und Kresse sorgen für eine Extraportion Geschmack in Dips, Dressings oder als Garnitur. Auch Thymian und Rosmarin verleihen herzhaften Gerichten eine besondere Tiefe – perfekt für Ofenkartoffeln, Suppen oder Schmorgerichte.
Herzhafte Gerichte für den Übergang
Während die letzten kühlen Tage noch nach wärmenden Speisen verlangen, wächst gleichzeitig die Lust auf leichtere Gerichte. Ein würziger Rucola-Salat mit Nüssen und Käse, eine herzhafte Selleriesuppe oder ein aromatisches Rote-Rüben-Risotto bringen Abwechslung auf den Tisch. Wer es traditionell mag, kann sich an einem deftigen Eintopf mit den letzten Wintergemüsen erfreuen oder mit einem leichten Fischgericht den Frühling begrüßen.
Nutze die Vielfalt der saisonalen Zutaten und genieße die ersten Frühlingsboten in deiner Küche. Ob frisches Gemüse, aromatische Kräuter oder fruchtige Leckerbissen – der März bietet eine wunderbare Auswahl für kreative und köstliche Gerichte!
