Landder Gewürze
Facts
- Gewürzreichste Küche der Welt: Indien produziert über 70 % der weltweit verwendeten Gewürze. Kein Wunder also, dass indische Gerichte oft komplexe und aromatische Gewürzkombinationen enthalten.
- Ursprung des Currygerichts: Obwohl Curry weltweit beliebt ist, gibt es in Indien nicht "das eine" Curry. Stattdessen variiert das Gericht stark von Region zu Region, und der Begriff "Curry" wurde erst durch britische Kolonialherren geprägt.
- Vegetarisches Paradies: Indien hat die weltweit größte Anzahl an Vegetariern. Dies spiegelt sich in der Vielfalt und Kreativität der vegetarischen Gerichte wider, die reich an Geschmack und Nährstoffen sind.
- Traditionelles Essen mit den Händen: In vielen Teilen Indiens wird traditionell mit den Händen gegessen. Dabei heißt es, dass der direkte Kontakt mit dem Essen das Esserlebnis intensiviert und eine tiefere Verbindung zur Nahrung herstellt.
Landder Gewürze
Die indische Küche ist eine faszinierende Mischung aus Gewürzen, Aromen und vielfältigen Zubereitungsmethoden. Sie reicht von mild bis feurig scharf und vereint Einflüsse aus verschiedenen Regionen des Landes. Typische Gerichte wie Curry, ein würziges Eintopfgericht, und Samosa, knusprige Teigtaschen mit herzhaften Füllungen, sind international beliebt. Die indische Küche zeichnet sich durch die Verwendung von Gewürzen wie Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander und Chili aus, die nicht nur Geschmack, sondern auch gesundheitliche Vorteile bieten. Vegetarische Gerichte spielen eine große Rolle, und jede Region Indiens hat ihre eigenen kulinarischen Traditionen und Spezialitäten.
