Spare Ribs mit Honigmarinade

Name: Spare Ribs mit Honigmarinade
Prep time: 300 min
Cook time: 60 min
Yield: 2
Cuisine: Amerikanisch
Ingredients: 800 g Schweinerippchen; 4 Knoblauchzehen; 2 Rosmarinzweige; 1 TL Cayennepulver; 1 TL Paprikapulver; 1 EL Sojasoße; 1 EL Honig; 3 EL Olivenöl; 50 ml Ketchup

5 Std Gesamt

60 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
277 kcal
Protein
15.5 g
Kohlenhydrate
0 g
Fett
23.4 g

#Grillen #Amerikanisch #Sommer

Spare Ribs mit Honigmarinade

800 g Schweinerippchen
4 Knoblauchzehen
2 Rosmarinzweige
1 TL Cayennepulver
1 TL Paprikapulver
1 EL Sojasoße
1 EL Honig
3 EL Olivenöl
50 ml Ketchup

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Schritt 1/ Schritt 3

Knoblauchzehen und Rosmarinzweige grob hacken und mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen.

Die Marinade in einen Beutel geben, die Rippchen darin mehrmals wenden und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (je länger, desto besser).

Schritt 2/ Schritt 3

Die Spare Ribs mit der Fleischseite nach unten auf den Grill geben (max 110-130°C - die Holzkohleglut an die Seiten schieben und zugedeckt grillen). Nach einer 3/4 Stunde die Ribs wenden und weitere 45 Minuten bei gleichen Bedingungen grillen.

Schritt 3/ Schritt 3

Immer wieder mit der Marinade bestreichen und bei indirekter Hitze 2 Stunden weiter grillen.

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Zutaten

Personen

800 g

Schweinerippchen

Knoblauchzehen

Rosmarinzweige

1 TL

Cayennepulver

1 TL

Paprikapulver

1 EL

Sojasoße

1 EL

Honig

3 EL

Olivenöl

50 ml

Ketchup

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Knoblauchzehen und Rosmarinzweige grob hacken und mit den restlichen Zutaten zu einer Marinade vermischen.

Die Marinade in einen Beutel geben, die Rippchen darin mehrmals wenden und mindestens 24 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen (je länger, desto besser).

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Immer wieder mit der Marinade bestreichen und bei indirekter Hitze 2 Stunden weiter grillen.

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