Putengeschnetzeltes chinesische Art

Name: Putengeschnetzeltes chinesische Art
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 6 TL Sojasoße; 2 Stk. Frühlingszwiebeln; 200 g Putenbrust; 1 EL Weißwein oder Brühe (Instant); 1 Stk. Karotte; 1 TL Öl zum Braten; 1 Stk. kl. Paprikaschote; 100 g Erbsen frisch oder TK-Erbsen; 100 g Chinakohl; 5 g getr. Mu-Err-Pilze; 1 TL Gemüsebrühe (Instant); 1 TL Speisestärke; 1 TL Zucker; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Cayennepfeffer nach Geschmack

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
299 kcal
Protein
37 g
Fett
10 g
Kohlenhydrate
14 g

#Fleisch #Chinesisch

Putengeschnetzeltes chinesische Art

6 TL Sojasoße
2 Stk. Frühlingszwiebeln
200 g Putenbrust
1 EL Weißwein oder Brühe (Instant)
1 Stk. Karotte
1 TL Öl zum Braten
1 Stk. kl. Paprikaschote
100 g Erbsen frisch oder TK-Erbsen
100 g Chinakohl
5 g getr. Mu-Err-Pilze
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
1 TL Speisestärke
1 TL Zucker
1 Prise Pfeffer
1 Prise Cayennepfeffer nach Geschmack

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Schritt 1/ Schritt 5

Fleisch in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren, Fleisch darin mindestens 30 Minuten marinieren. Die Marinade sollte ganz vom Fleisch aufgesogen werden.

Schritt 2/ Schritt 5

Pilze in kaltem Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln, Paprika und Chinakohl in Streifen und Möhren in Scheibchen schneiden. Öl in einem Wok oder einer Bratpfanne heiß werden lassen.

Schritt 3/ Schritt 5

Fleisch portionsweise unter Wenden kurz anbraten, herausnehmen und zugedeckt warm stellen. In derselben Pfanne Gemüse portionsweise unter Rühren anbraten, alles zusammen mit heißer Brühe ablöschen.

Schritt 4/ Schritt 5

Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zugeben, 2 Minuten kochen lassen und würzen. Fleisch dazugeben und nur noch heiß werden lassen.

Schritt 5/ Schritt 5

Mit Reis oder Glasnudeln servieren.

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Zutaten

Personen

6 TL

Sojasoße

2 Stk.

Frühlingszwiebeln

200 g

Putenbrust

1 EL

Weißwein oder Brühe (Instant)

1 Stk.

Karotte

1 TL

Öl zum Braten

1 Stk.

kl. Paprikaschote

100 g

Erbsen frisch oder TK-Erbsen

100 g

Chinakohl

5 g

getr. Mu-Err-Pilze

1 TL

Gemüsebrühe (Instant)

1 TL

Speisestärke

1 TL

Zucker

1 Prise

Pfeffer

1 Prise

Cayennepfeffer nach Geschmack

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Fleisch in 1/2 cm breite Streifen schneiden. Alle Zutaten für die Marinade gut verrühren, Fleisch darin mindestens 30 Minuten marinieren. Die Marinade sollte ganz vom Fleisch aufgesogen werden.

Schritt 2/ von 5

Pilze in kaltem Wasser einweichen. Frühlingszwiebeln, Paprika und Chinakohl in Streifen und Möhren in Scheibchen schneiden. Öl in einem Wok oder einer Bratpfanne heiß werden lassen.

Schritt 3/ von 5

Schritt 4/ von 5

Speisestärke mit etwas kaltem Wasser anrühren, zugeben, 2 Minuten kochen lassen und würzen. Fleisch dazugeben und nur noch heiß werden lassen.

Schritt 5/ von 5

Mit Reis oder Glasnudeln servieren.

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Schritt 4/ von 5

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