Ein blauer Teller mit knusprigen, goldbraunen Hähnchenflügeln, garniert mit grünen Zwiebelstückchen und Gewürzen. Im Hintergrund befinden sich Essstäbchen und eine kleine Schale mit roter Sauce. Der Fokus liegt auf dem appetitlichen Gericht.

Korean Fried Chicken

Name: Korean Fried Chicken
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Koreanisch
Ingredients: 500 g Hähnchenflügel; 100 g Maisstärke; 1 TL Salz; 0.5 TL Pfeffer; 0.5 TL Knoblauchpulver; 1 Schuss Pflanzenöl; Für die Sauce:; 3 EL Gochujang; 2 EL Sojasauce; 2 EL Honig; 1 EL Reisessig; 1 EL Sesamöl; 2 Knoblauchzehen; 1 TL geriebener Ingwer; 1 TL geröstete Sesamsamen

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

mail
whatsapp
share linkLink kopiert

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
220 kcal
Fett
12 g
Kohlenhydrate
18 g
Protein
10 g

#Fleisch #Koreanisch

Korean Fried Chicken

500 g Hähnchenflügel
100 g Maisstärke
1 TL Salz
0.5 TL Pfeffer
0.5 TL Knoblauchpulver
1 Schuss Pflanzenöl
Für die Sauce:
3 EL Gochujang
2 EL Sojasauce
2 EL Honig
1 EL Reisessig
1 EL Sesamöl
2 Knoblauchzehen
1 TL geriebener Ingwer
1 TL geröstete Sesamsamen

mail
whatsapp
share linkLink kopiert

Schritt 1/ Schritt 2

Das Hähnchen mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen und 10 Minuten ruhen lassen. Das Hähnchen gleichmäßig mit Kartoffelstärke bestäuben, damit es besonders knusprig wird. In einem Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 170 °C erhitzen und das Hähnchen portionsweise 5-7 Minuten frittieren, bis es goldbraun ist. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 2/ Schritt 2

Das Öl auf 190 °C erhitzen und das Hähnchen ein zweites Mal für 2-3 Minuten frittieren, um eine extra knusprige Textur zu erhalten. Für die Sauce die Knoblauchzehen fein hacken und mit Gochujang, Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl und Ingwer in einem kleinen Topf erhitzen, bis sie leicht eindickt. Das frittierte Hähnchen in die warme Sauce geben und gut vermengen. Mit Sesamsamen bestreuen und servieren.

mail
whatsapp
share linkLink kopiert

Zutaten

Personen

500 g

Hähnchenflügel

100 g

Maisstärke

1 TL

Salz

0.5 TL

Pfeffer

0.5 TL

Knoblauchpulver

1 Schuss

Pflanzenöl

Für die Sauce:

3 EL

Gochujang

2 EL

Sojasauce

2 EL

Honig

1 EL

Reisessig

1 EL

Sesamöl

Knoblauchzehen

1 TL

geriebener Ingwer

1 TL

geröstete Sesamsamen

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 2

Schritt 2/ von 2

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Korean Fried Chicken

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1/ von 2

Schritt 2/ von 2

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler