Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

Name: Kohlrabi-Kartoffel-Gratin
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Butter- oder Rahmkäse; Muskat; 1 Tasse Gemüsebrühe; Pfeffer; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 50 g Käse; gerieben; 2 Kohlrabi; mittelgroß; 250 g Sahne; 600 g gekochte Pellkartoffeln

45 Min Gesamt

30 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
150 kcal
Fett
10 g
Kohlenhydrate
12 g
Protein
5 g

#Auflauf #Vegetarisch

Kohlrabi-Kartoffel-Gratin

200 g Butter- oder Rahmkäse
Muskat
1 Tasse Gemüsebrühe
Pfeffer
1 Bund Frühlingszwiebeln
50 g Käse, gerieben
2 Kohlrabi, mittelgroß
250 g Sahne
600 g gekochte Pellkartoffeln

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Schritt 1/ Schritt 3

Kartoffeln noch heiß pellen, etwas abgekühlt in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden. Kohlrabi dünn schälen, halbieren, in 2 mm dicke Scheiben schneiden. Frühlingszwiebeln in 3 mm dicke Scheiben schneiden, Kohlrabi und Frühlingszwiebeln mit Gemüsebrühe 5 - 7 Min. dünsten.

Schritt 2/ Schritt 3

Kartoffelscheiben abwechselnd mit Kohlrabischeiben und Frühlingszwiebeln dachziegelförmig in eine flache Gratinform oder in Portionsförmchen schichten. Butter- oder Rahmkäse in Scheiben schneiden, darüber verteilen.

Schritt 3/ Schritt 3

Sahne aufkochen, Käse, Pfeffer und Muskat zugeben, verrühren, abschmecken, über die Zutaten gießen. Im Backofen bei 200 - 220° C ca. 25 - 35 Minuten gratinieren.

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Zutaten

Personen

200 g

Butter- oder Rahmkäse

Muskat

1 Tasse

Gemüsebrühe

Pfeffer

1 Bund

Frühlingszwiebeln

50 g

Käse, gerieben

Kohlrabi, mittelgroß

250 g

Sahne

600 g

gekochte Pellkartoffeln

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Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Sahne aufkochen, Käse, Pfeffer und Muskat zugeben, verrühren, abschmecken, über die Zutaten gießen. Im Backofen bei 200 - 220° C ca. 25 - 35 Minuten gratinieren.