Heidelbeer-Joghurt-Creme
10 min
Kalorien
86 kcal
Fett
2.6 g
davon gesättigte Fettsäuren
1.6 g
Zutaten
4
Personen
500 g
Heidelbeeren
6 Blatt
Gelatine, weiß
80 g
Zucker
1 Stk.
Zitrone, Saft und Schale
2 Pkg.
Trinkmilch- Joghurt (3,4 % Fett), je 150 g
1 Becher
Sahne (250 ml)
Zubereitung
Schritt 1/3
Die Gelatine in Wasser einweichen. Die Heidelbeeren mit dem Mixstab pürieren. Nach und nach Zucker und Joghurt zugeben. Die Masse schaumig schlagen und mit Zitronensaft und geriebener Zitronenschale abschmecken.
Schritt 2/3
Die Gelatine mit dem Tropfwasser in einem kleinen Topf heiß auflösen und unter die Joghurtmasse rühren. Zugedeckt im Kühlschrank aufbewahren, bis die Creme zu gelieren beginnt.
Schritt 3/3
Die Sahne steif schlagen und unterziehen. In eine Schüssel oder in Portionsschüsselchen geben und im Kühlschrank erstarren lassen. Mit frischen Heidelbeeren und einem Minzeblatt garnieren und servieren.
