Eine Schüssel mit würzigen, glänzenden Kloßstücken, garniert mit frischem Koriander und roten Zwiebeln. Die Kloßstücke sind in einer leichten Sauce, die das Gericht appetitlich erscheinen lässt. Der Hintergrund ist in sanften Farbtönen gehalten.

General Tso’s Chicken

Name: General Tso’s Chicken
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 400 g Hähnchenbrust; 100 g Maisstärke; 2 Stk. Eier; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 500 ml Öl; 2 Stängel Frühlingszwiebeln; 1 TL Sesamsamen; 1 TL Chilipaste; 2 EL Sojasauce; 1 TL Ingwer; gerieben; 1 TL Maisstärke; 1 TL Sesamöl; Für die Sauce:; 1 EL Reisessig; 2 EL Zucker; 2 Stk. Knoblauchzehen; 100 ml Hühnerbrühe

35 Min Gesamt

20 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
230 kcal
Fett
12 g
Protein
15 g
Kohlenhydrate
18 g

#Fleisch #Chinesisch #High Protein

General Tso’s Chicken

400 g Hähnchenbrust
100 g Maisstärke
2 Stk. Eier
1 TL Salz
1 TL Pfeffer
500 ml Öl
2 Stängel Frühlingszwiebeln
1 TL Sesamsamen
1 TL Chilipaste
2 EL Sojasauce
1 TL Ingwer, gerieben
1 TL Maisstärke
1 TL Sesamöl
Für die Sauce:
1 EL Reisessig
2 EL Zucker
2 Stk. Knoblauchzehen
100 ml Hühnerbrühe

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Schritt 1/ Schritt 4

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen und das Fleisch zuerst in Ei, dann in Maisstärke wenden.

Schritt 2/ Schritt 4

In heißem Öl knusprig frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3/ Schritt 4

In einer Pfanne Ingwer, Knoblauch und Chilipaste anbraten. Brühe, Sojasauce, Essig, Zucker und Sesamöl hinzugeben und aufkochen.

Schritt 4/ Schritt 4

Die Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und zur Sauce geben, bis sie eindickt. Das frittierte Hähnchen dazugeben und gut vermengen. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.

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Zutaten

Personen

400 g

Hähnchenbrust

100 g

Maisstärke

2 Stk.

Eier

1 TL

Salz

1 TL

Pfeffer

500 ml

Öl

2 Stängel

Frühlingszwiebeln

1 TL

Sesamsamen

1 TL

Chilipaste

2 EL

Sojasauce

1 TL

Ingwer, gerieben

1 TL

Maisstärke

1 TL

Sesamöl

Für die Sauce:

1 EL

Reisessig

2 EL

Zucker

2 Stk.

Knoblauchzehen

100 ml

Hühnerbrühe

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Das Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer würzen. Eier verquirlen und das Fleisch zuerst in Ei, dann in Maisstärke wenden.

Schritt 2/ von 4

In heißem Öl knusprig frittieren und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

Schritt 3/ von 4

In einer Pfanne Ingwer, Knoblauch und Chilipaste anbraten. Brühe, Sojasauce, Essig, Zucker und Sesamöl hinzugeben und aufkochen.

Schritt 4/ von 4

Die Maisstärke mit etwas Wasser anrühren und zur Sauce geben, bis sie eindickt. Das frittierte Hähnchen dazugeben und gut vermengen. Mit Frühlingszwiebeln und Sesam bestreuen.

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Schritt 2/ von 4

Schritt 3/ von 4

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