Gefüllte Datteln und Pflaumen
30 min
Kalorien
44 kcal
Kohlenhydrate
2 g
Eiweiß
2 g
Fett
3 g
Zutaten
6
Personen
20 Stk.
Datteln
20 Stk.
Trockenpflaumen ohne Stein
150 g
Marzipanrohmasse
125 g
Kokosraspeln
4 cl
Kokoslikör (ersatzweise Weinbrand)
30 g
Puderzucker
300 g
Kuvertüre, weiß
Zubereitung
Schritt 1/3
Datteln mit einem spitzen Messer der Länge nach zur Hälfte einschneiden und den Kern entfernen. Die Pflaumen ebenfalls der Länge nach zur Hälfte einschneiden.
Schritt 2/3
Marzipan mit 100 g Kokosraspeln, Likör und Puderzucker verkneten. Diese Masse in die vorbereiteten Früchte füllen und gut festdrücken. Auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden trocknen lassen.
Schritt 3/3
Zerbröckelte Kuvertüre im heißen Wasserbad schmelzen. Die Früchte auf eine Pralinengabel spießen und zu zwei Drittel in die Kuvertüre tauchen. Früchte auf ein mit den restlichen Kokosraspeln bestreutes Pergamentpapier setzen und an einem kühlen Ort trocknen lassen. Kühl aufbewahren.
