Eine Schale grüne Erbsensuppe ist mit knusprigem Speck und frischen Erbsen garniert. Die Suppe hat eine cremige Konsistenz und liegt auf einem marmorierten Untergrund. Neben der Schale sind grüne Erbsen und Gewürze verstreut.

Erbsen-Chili-Suppe

Name: Erbsen-Chili-Suppe
Prep time: 35 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 400 g tiefgefrorene Erbsen; 200 g Kartoffeln; 500 ml Gemüsebrühe; 4 Sch. Frühstücksspeck; 1 Zwiebel; 2 EL Öl; 1 Prise Chilipulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Pfeffer

35 Min Gesamt

15 Min Arbeit

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Nährwerte pro
100 ml
Kalorien
47 kcal
Eiweiß
2.3 g
Kohlenhydrate
8.5 g
Fett
0.3 g

#Suppen #Deutsch #Herbst

Erbsen-Chili-Suppe

400 g tiefgefrorene Erbsen
200 g Kartoffeln
500 ml Gemüsebrühe
4 Sch. Frühstücksspeck
1 Zwiebel
2 EL Öl
1 Prise Chilipulver
1 Prise Salz
1 Prise Pfeffer

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Schritt 1/ Schritt 5

Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.

Schritt 2/ Schritt 5

Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebel darin andünsten, Erbsen und Kartoffel dazugeben und noch 5 Minuten weiterdünsten. Mit Gemüsebrühe aufgießen, zudecken und 30 Minuten bei mittleren Hitze kochen, bis die Erbsen weich sind.

Schritt 3/ Schritt 5

In einer Pfanne den Speck knusprig braten und auf einem Küchenpapier auskühlen lassen.

Schritt 4/ Schritt 5

Die Suppe mit einem Küchenstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Schritt 5/ Schritt 5

Die Suppe in Suppenschalen anrichten und mit dem Räucherspeck und einer Prise Chilipulver garniert servieren.

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Zutaten

Personen

400 g

tiefgefrorene Erbsen

200 g

Kartoffeln

500 ml

Gemüsebrühe

4 Sch.

Frühstücksspeck

Zwiebel

2 EL

Öl

1 Prise

Chilipulver

1 Prise

Salz

1 Prise

Pfeffer

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Zubereitung

Schritt 1/ von 5

Zwiebel schälen und würfeln. Kartoffeln waschen, schälen und würfeln.

Schritt 2/ von 5

Schritt 3/ von 5

In einer Pfanne den Speck knusprig braten und auf einem Küchenpapier auskühlen lassen.

Schritt 4/ von 5

Die Suppe mit einem Küchenstab pürieren und mit Salz, Pfeffer und Chilipulver abschmecken.

Schritt 5/ von 5

Die Suppe in Suppenschalen anrichten und mit dem Räucherspeck und einer Prise Chilipulver garniert servieren.

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