Ein Teller mit vier goldbraun gebratenen Kartoffel-Patties, die mit Kräutern garniert sind. Daneben befindet sich ein frischer Salat aus Blattsalat, kleinen Gemüsestückchen und einer cremigen Sauce. Der Teller steht auf einem grauen Tuch.

Allgäuer Kasspressknödel

Name: Allgäuer Kasspressknödel
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutsch
Ingredients: 300 g Trockenes Weißbrot; 250 ml ml Milch; 1 Stk. Zwiebel; 2 EL Butter; 2 Stk. Eier; 200 g Käsemischung Bergkäse; Emmentaler; Gouda; 2 EL Mehl; 1 Bund Petersilie; Salz; Pfeffer; Muskatnuss; Paniermehl (falls der Teig zu weich ist); Butterschmalz oder Öl zum Braten

40 Min Gesamt

25 Min Arbeit

🥳 Danke für deine Bewertung 😊 Rezept bereits bewertet

mail
whatsapp
share linkLink kopiert

Nährwerte pro
100 g
Kalorien
405 kg
Fett
26 g
Kohlenhydrate
18 g
Protein
22 g

#Deutsch #Herbst #Vegetarisch

fabian

Folgen

Gefolgt

Rezepte

Allgäuer Kasspressknödel

300 g Trockenes Weißbrot
250 ml ml Milch
1 Stk. Zwiebel
2 EL Butter
2 Stk. Eier
200 g Käsemischung Bergkäse, Emmentaler, Gouda
2 EL Mehl
1 Bund Petersilie
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Paniermehl (falls der Teig zu weich ist)
Butterschmalz oder Öl zum Braten

mail
whatsapp
share linkLink kopiert

Schritt 1/ Schritt 3

Das trockene Brot in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Die Milch leicht erwärmen und darüber gießen. Etwa 10–15 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebel fein würfeln und in Butter glasig anschwitzen. Anschließend zum eingeweichten Brot geben.

Schritt 2/ Schritt 3

Eier, geriebenen oder gewürfelten Käse, Mehl, gehackte Petersilie sowie Salz, Pfeffer und Muskatnuss dazugeben. Alles gut vermengen, bis ein geschmeidiger, aber nicht zu feuchter Teig entsteht. Falls der Teig zu klebrig ist, etwas Paniermehl unterkneten. Mit leicht angefeuchteten Händen flache, runde Knödel formen und diese etwas platt drücken.

Schritt 3/ Schritt 3

In einer Pfanne Butterschmalz oder Öl erhitzen und die Kasspressknödel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Tipp: Die Knödel warm servieren – klassisch mit Krautsalat, Kartoffelsalat oder als Suppeneinlage in einer kräftigen Brühe.

mail
whatsapp
share linkLink kopiert

Zutaten

Personen

300 g

Trockenes Weißbrot

250 ml

ml Milch

1 Stk.

Zwiebel

2 EL

Butter

2 Stk.

Eier

200 g

Käsemischung Bergkäse, Emmentaler, Gouda

2 EL

Mehl

1 Bund

Petersilie

Salz, Pfeffer, Muskatnuss

Paniermehl (falls der Teig zu weich ist)

Butterschmalz oder Öl zum Braten

Zur Einkaufsliste hinzufügen

Hinzugefügt - Zur Liste

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

In einer Pfanne Butterschmalz oder Öl erhitzen und die Kasspressknödel bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten.

Tipp: Die Knödel warm servieren – klassisch mit Krautsalat, Kartoffelsalat oder als Suppeneinlage in einer kräftigen Brühe.

Rezept bewerten

Auf einer Skala von 1 Stern (sehr schlecht) bis 5 Sterne (sehr gut), wie würdest du dieses Rezept bewerten? 🤌🏻

Abbrechen Bewertung abgeben

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Allgäuer Kasspressknödel

Zutaten

Zubereitung

Schritt 1/ von 3

Schritt 2/ von 3

Schritt 3/ von 3

Ähnliche Rezepte

Fehler

Nach Gericht

Thema

Ernährungsform

Länderküche

Länderküche

Rezept bewerten

Du verlässt Kochgourmet

Einloggen

Noch keinen Account?

Rezepte direkt ins Postfach

Werde Teil der besten Community

Fehler