Rum-Birnen-Kuchen
90 min
60 min Arbeitszeit
Kalorien
390 kcal
Fett
24 g
Kohlenhydrate
37 g
Protein
5 g
Rum-Birnen-Kuchen
- 0 Puderzucker zum Bestäuben
- 0 Fett für die Form
- 3 EL Zitronensaft
- 1 kg Birnen
- 6 EL Mohn
- 4 EL Rum
- 60 g Mandeln, gehackt
- 80 g Rosinen
- 300 g Mehl
- 250 g Zucker
- 300 g Butter
- 4 Stk. Eier
Zutaten
8
Personen
Puderzucker zum Bestäuben
Fett für die Form
3 EL
Zitronensaft
1 kg
Birnen
6 EL
Mohn
4 EL
Rum
60 g
Mandeln, gehackt
80 g
Rosinen
300 g
Mehl
250 g
Zucker
300 g
Butter
4 Stk.
Eier
Zubereitung
Schritt 1/3
Eier mit Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl nach und nach unterrühren. Rosinen, Mandeln, Rum und Mohn dazugeben und alles zu einem glatten Teig verarbeiten.
Schritt 2/3
Birnen schälen, vierteln, entkernen und mit Zitronensaft beträufeln. Mit einer Gabel die Außenseite der Länge nach einkerben.
Schritt 3/3
Den Rührteig in eine gut gefettete Springform (26 cm) geben und die Birnen locker auf den Teig legen. Im vorgeheizten Backofen bei 175° C ca. 50 - 60 Min. backen. Den Birnenkuchen vorsichtig aus der Form lösen, auf einem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
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