Das Bild zeigt eine kreative Variante von Pizza, die appetitlich angerichtet ist. Neben der farbenfrohen Pizza, die mit verschiedenen Zutaten belegt ist, steht ein Glas Olivenöl, das einen Hauch von mediterranem Flair verleiht. Daneben befindet sich eine Schüssel mit cremigem Crème fraîche, perfekt zum Dippen oder als zusätzliche Füllung. Frische Äpfel runden das Arrangement ab und bieten einen fruchtigen Kontrast zur herzhaften Pizza.

Pizza mal anders

Name: Pizza mal anders
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italienisch
Ingredients: 300 g Crème fraîche; 300 g Mehl; 1 Pkg. Trockenhefe; 300 g Ziegenfrischkäse; 2 TL Salz; 200 g Speck; durchwachsen; 50 ml Sojaöl; 1 Prise Pfeffer; 3 Stk. Äpfel; 250 g Gorgonzola; 1 Stk. Zitrone; Schale; 1 Bund Thymian; 50 g Rauke; 150 g Parmaschinken

30 Min Gesamt

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Nährwerte pro
100 g
Kalorien
245 kcal
Protein
15 g
Kohlenhydrate
16 g
Fett
12 g

#Pizza #Italienisch

Pizza mal anders

300 g Crème fraîche
300 g Mehl
1 Pkg. Trockenhefe
300 g Ziegenfrischkäse
2 TL Salz
200 g Speck, durchwachsen
50 ml Sojaöl
1 Prise Pfeffer
3 Stk. Äpfel
250 g Gorgonzola
1 Stk. Zitrone, Schale
1 Bund Thymian
50 g Rauke
150 g Parmaschinken

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Schritt 1/ Schritt 4

Mehl mit Hefe und Salz mischen. Öl und 250 ml lauwarmes Wasser zugeben und verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 2/ Schritt 4

Wieder durchkneten, auf ein gefettetes Backblech rollen und in die Mitte des Blechs eine "Trennwand" aus Teig setzen. Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

Schritt 3/ Schritt 4

Crème fraîche und Ziegenkäse glatt rühren, mit Zitronenschale, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Masse auf die eine Blechhälfte streichen. Äpfel waschen, halbieren und in Schnitze schneiden. Gorgonzola und Speck in dünne Scheiben schneiden.

Schritt 4/ Schritt 4

Beides mit den Äpfeln auf der 2. Blechhälfte verteilen und mit Thymian bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 220 °C 15 bis 20 Minuten backen. Vor dem Servieren Rauke und den Parmaschinken auf dem Ziegenkäse verteilen.

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Zutaten

Personen

300 g

Crème fraîche

300 g

Mehl

1 Pkg.

Trockenhefe

300 g

Ziegenfrischkäse

2 TL

Salz

200 g

Speck, durchwachsen

50 ml

Sojaöl

1 Prise

Pfeffer

3 Stk.

Äpfel

250 g

Gorgonzola

1 Stk.

Zitrone, Schale

1 Bund

Thymian

50 g

Rauke

150 g

Parmaschinken

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Zubereitung

Schritt 1/ von 4

Mehl mit Hefe und Salz mischen. Öl und 250 ml lauwarmes Wasser zugeben und verkneten. Teig zugedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.

Schritt 2/ von 4

Wieder durchkneten, auf ein gefettetes Backblech rollen und in die Mitte des Blechs eine "Trennwand" aus Teig setzen. Nochmals 10 Minuten gehen lassen.

Schritt 3/ von 4

Schritt 4/ von 4

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